橙香司康

橙香司康是以低粉、泡打粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：橙香司康
• 分類：司康
• 主要食材：低粉，泡打粉

用料

材料	用量
低粉	250g
泡打粉	6g
砂糖	25g
淡奶油	140g
鹽	1g
橙子	1個
黃油	30g

做法

1. 黃油溫室回溫，橙子洗乾淨後把皮擦下來，可以再切一下，只要表層的黃色橙皮，儘量不要把白色的擦下來，也可以用刀把表層橙皮削下來。加入砂糖拌均勻~
2. 把麵粉、泡打粉、鹽在盆里混合均勻。加入回溫好的黃油，用手搓成削狀。
3. 把淡奶油加入盆中混合一下，不用攪拌。混合在一起就可以，加入橙皮糖，混合均勻。如果有點乾可以再加淡奶油（每個牌子麵粉吸水不一樣，要靈活處理）
4. 混合好的麵團放到操作台上，把麵團按平，大約1.5厘米厚。
5. 用模具按壓成型。烤盤上放一張油紙，擺放在烤盤裡。留一點的空隙，因為會變大的~