橙汁杯子蛋糕

橙汁杯子蛋糕是一道由雞蛋、低筋麵粉等食材製成的美食糕點。

基本介紹

• 中文名：橙汁杯子蛋糕
• 主要原料：低筋麵粉250克，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

材料

用料

雞蛋4個

調料

• 食鹽少許
• 黃油250克
• 白砂糖190克
• 泡打粉二分之一勺
• 橙汁75毫升
• 橙皮1大勺

做法

1.烤箱預熱190c，把紙杯放入模具內，低筋粉和泡打粉混合過篩

2.打蛋盆內放入切成小塊的軟化黃油和糖，用打蛋器打發至顏色變淺、松發為止

3.一次加入一個雞蛋，繼續打發，如果怕出現分離現象，可以加一大勺低筋

4.把混合的低筋粉、泡打粉、鹽一次性倒入打發的黃油中，用中速拌勻後最後加入橙汁，繼續拌勻，加入糖浸橙皮拌勻

5.把蛋糕糊舀入紙杯內，約7分滿，放入烤箱中層，根據自己烤箱定時間，約18—22分鐘，或看到蛋糕表面呈金黃色，竹籤插入蛋糕內，取出時沒有黏著物即可

6.取出晾涼