橙子乾

橙子乾是以橙子（大）為主料，以白砂糖、水等為配料製作的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：橙子乾
• 分類：零食，健康，低卡，橙子，糖，水
• 主要食材：橙子（大），白砂糖

用料

材料	用量
橙子（大）	1一個
白砂糖	80g
水	71ml

做法

1. 這些是所有用料，很簡單吧。大的橙子一個，白砂糖80克，水71ml. 用料我都很細心的量出來的，你要是想個大概，然後失敗，過來說我食譜不好，我會和你發火的
2. 將橙子洗乾淨，洗非常乾淨！因為不去皮。把兩頭切掉，能看果肉的程度（像圖片）。切掉的頭和尾是不用的，扔掉
3. 把橙子切成 3-5mm 的薄片，儘量不要切壞或者切斷，因為一會你會非常難拿
4. 像這樣子
5. 放到一個能用微波爐熱的碗裡，我用的是陶瓷碗
6. 撒上糖，儘量均勻
7. 撒上水，也是均勻
8. 放到微波爐里熱 5分30秒。每個微波爐不一樣，我用的是溫度最高一檔。碗不要用蓋子或者保鮮膜蓋上！！！！！！不要！！！！！你要讓水分蒸發！！！
9. 5分30秒後拿出來，馬上用保鮮膜蓋上！！！！改緊了！！！！千萬不要打開！！！！！8個小時後再開！！！
10. 放在陽光不會直射的地方就好了。再說一遍：8小時後再開
11. 你會發現很多水珠在薄膜上，這是正常的。你還會發現保鮮膜波鼓起來了，這也是正常的，因為熱空氣上升。半小時後你會發現保鮮薄膜凹下去了，這也是正常的，因為不熱了。
12. 8小時後，把橙子片拿出來，放在餅乾紙上（parchment paper)
13. 橙子片拿出來後碗裡會有很多汁，倒到牛奶鍋或者隨便什麼可以鍋里。先開大火等冒泡泡了後轉小火，燒到橙汁變厚變濃了（就是發現變少了，水分蒸發了）
14. 澆在較薄的橙子片上。在陽光直射不到的地方放24小時至少！！！
15. 中間去移一下橙片的位置，不然一會太粘就很難拿了
16. 24小時後，把橙子片切成小塊就可以吃了
17. 放在一個容器里，我鋪一層保鮮薄膜再蓋蓋子，這樣蓋子上不會有黏糊糊的糖
18. 好啦！完成！
19. 我上網專門做的營養表