橙味意式脆餅

橙味意式脆餅是以雞蛋、白糖等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：橙味意式脆餅
• 主要食材：雞蛋，白糖

用料

材料	用量
雞蛋	1個
白糖	65g
融化的黃油	20g
低筋麵粉	100g
杏仁粉	70g
泡打粉	4g
橘皮	60g
鹽	少量
高筋麵粉	少量

做法

1. 雞蛋打散，加白糖攪拌。

2. 雞蛋呈現出白色時邊加少量黃油邊攪拌。

3. 低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉全都放進去攪拌。

4. 橘皮、鹽也加進去攪拌均勻。

5. 高筋麵粉抹在手上，端起麵團放到烤盤上，之後做成寬8cm的長方形。然後放入預熱至180度的烤箱裡烘焙30分鐘。

6. 烘焙好的麵團放到散熱網上充分冷卻。

7. 用麵包刀切成1cm寬的片。

8. 再放入預熱至160度的烤箱裡烘焙10分鐘。