橘子優酪乳麵包，以高粉、優酪乳為主料的食品。
材料 | 用量 |
高粉 | 適量（表面） |
優酪乳 | 125克（自製無糖） |
橘子皮 | 75克（我用的糖漬橙皮丁） |
糖 | 25克 |
鹽 | 4克 |
酵母 | 5克 |
黃油 | 37.5克 |
牛奶 | 90.5克（牛奶一定要看情況添加以防成爛泥） |
淡奶油 | 15克 |
1. 除了橙皮丁以外的所有材料用後油法揉至擴展，再加入橙皮丁揉均勻，室溫發酵至2-2.5倍大小 |  |
2. 發酵好的麵團排氣，分割成6等份（或者8等份，我覺得單個麵團小一些口感會略好）滾圓，鬆弛15到20分鐘 |  |
3. 鬆弛好的麵團，整成橄欖形，排入烤盤，放入烤箱最後發酵至2倍大 |  |
4. 二髮結束，麵團表面撒上高粉，再割出兩個切口 |  |
5. 烤箱預熱190度，中層，上下火，20分鐘左右 |  |
橘子優酪乳麵包，以高粉、優酪乳為主料的食品。用料材料用量高粉適量（表面）優酪乳125克（自製無糖）橘子皮75克（我用的糖漬橙皮丁）糖25克鹽4克酵母5克黃油37.5克牛奶90.5克（牛奶一定要看情況添加以防成爛泥）淡奶油15克...
製作應季麵包 Part 5 胡桃麵包 胡桃麵包（乾酵母）胡桃麵包（有機天然酵母）菠菜胡蘿蔔麵包 玉米面包 黑芝麻乾酪麵包 水果麵包 和家裡的烤箱交朋友 Part 6 富麵包 橘子優酪乳麵包 檸檬麵包 心形朱古力麵包 香蕉奶茶麵包 原味司康麵包 葡萄乾麵包 神奇的酵母 麵包製作日記 Part 7 飽含愛意和真心的麵包 西紅柿乾酪烙菜...
胡蘿蔔吐司麵包 68 綜合黃金吐司 70 南瓜籽花生麵包 72 紅棗優酪乳麵包 74 花生吐司麵包 76 葡萄乾黑豆漿麵包 78 咖啡核桃吐司 80 栗子吐司麵包 82 松子枸杞麵包 83 肉桂葡萄乾全麥吐司 84 糙米薏米吐司麵包 86 養生小米起酥包 88 五穀雜糧吐司麵包 90 薄荷香橙麵包 92 裙帶菜麵包 93 檸檬吐司 94 橘子麵包 96 ...
你只需備好材料，輕鬆按下按鍵，麵包、點心、果醬、優酪乳……最天然健康的美味一機搞定，和家人一起烘焙幸福食光吧！本書原版圖書由台灣橘子文化事業股份有限公司出版。作者簡介 呂漢智 從事烘焙行業已經超過20年，對麵包的熱愛一直從年輕燃燒至今。“最不起眼的美味最不簡單”，這句話是他的座右銘。對他而言，做...
60 黑莓優酪乳冰激凌 61 花蜜冰激凌 62 椰蓉脫脂奶冰激凌 62 堅果優酪乳冰激凌 63 蘋果冰沙 63 黑莓閃電冰沙 64 優酪乳西番蓮冰激凌 64 脆仁優酪乳冰激凌 65 桃肉半凝冰 65 接骨木優酪乳冰棒 66 金巴利香橙冰沙 67 冰凍百利甜配濃縮咖啡 冰飲?奶昔 /68 70 鳳梨芒果冰沙 70 蘋果肉桂優酪乳飲 71 橘子優酪乳 71 獼猴桃鳳梨飲 ...
《健康烘焙》是2001年3月中國輕工業出版社出版的圖書，作者是吳秀娟。內容簡介 本書介紹了高纖低脂健康烘焙方法，包括烘焙器具、烘焙材料、營養麵包篇、杏桃紅糖麵包、蔬果麵包、裸麥優酪乳麵包、蘋果優酪乳麵包、麵包棒、芝麻棒棒酥、高纖健康餅乾篇、燕麥薄片、黃豆玉米西餅、開心果餅乾、麥芽燕麥脆餅、美味薄餅、馬鈴薯蔬菜...
