橄欖油奶香鮮蔬蛋餅

橄欖油奶香鮮蔬蛋餅

花椰菜洗淨,用開水焯過,切成末。花椰菜30克,香菇1朵,鵪鶉蛋6個,海米2克;海米用溫水洗淨,切碎。鵪鶉蛋磕入碗中打散,攪勻。

基本介紹

  • 中文名:橄欖油奶香鮮蔬蛋餅
  • 主要原料:花椰菜,香菇,鵪鶉蛋,海米
  • 主要營養成分:蛋白質,碳水化合物,脂肪,礦物質
  • 適宜人群:幼兒
簡介,主料,配料,製作步驟,小貼士,

簡介

花椰菜的蛋白質、蛋白質、脂肪、礦物質含量都很豐富,而且維生素C的含量比辣椒還高,它的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜,所以多吃花椰菜會讓寶寶更健康。

主料

30g花椰菜
1朵香菇
2g海米
150ml牛奶

配料

適量油
適量鹽
適量番茄醬

製作步驟

1.花椰菜30克,海米2克。
2.花椰菜洗淨,用開水焯過,切成末。
3.花椰菜30克,香菇1朵,鵪鶉蛋6個,海米2克;海米用溫水洗淨,切碎。
4.鵪鶉蛋磕入碗中打散,攪勻。
5.將花椰菜末、香菇末、海米碎、牛奶、麵粉與鵪鶉蛋液混合,加少許鹽攪拌成糊狀。
6.平底鍋置火上,放入少許橄欖油燒熱。
7.用模具將蛋餅扣成可愛的小魚形狀擺盤,再用番茄醬點綴即可。

小貼士

1、在蛋餅的原料中添加牛奶,不僅能除腥,增加營養,還能使蛋餅吃起來更加軟嫩。
2、給寶寶補鈣,用乾香菇比鮮香菇更好,乾香菇中的維生素D含量高於鮮香菇。
3、泡發香菇用80攝氏度的水最好,這樣既能激發出香菇中的香味,也能快速泡發香菇。用涼水和開水對香菇鮮味的泡發效果都不好。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們