橄欖枝麵包是一道點心，製作原料主要有高筋麵粉、全麥麵粉、糖等。
基本介紹
- 中文名：橄欖枝麵包
- 主要原料：高筋麵粉，全麥麵粉，速酵粉，牛奶
- 是否含防腐劑：否
- 調料：糖，鹽
菜譜信息
主料 | |
高筋麵粉,：140g | 全麥麵粉,：100g |
糖：20g | 鹽：3g |
速酵粉：5g | 牛奶：150g |
做法步驟
1. 高筋麵粉140g、全麥麵粉100g、糖20g、鹽3g、速酵粉5g、牛奶150g。揉成光滑可以拉出薄膜的麵團；基本發酵到2~3倍大。
做法步驟1
2. 分割成兩塊麵團，壓扁排氣，整形成長棍形，再進行第二次發酵；
做法步驟2
3. 在發酵完成的麵包上，剪成橄欖枝形；
做法步驟3
4. 烤箱預熱180度，上下火烤25~30分鐘；
做法步驟4
5. 時間到，取出麵包，自然放涼；
做法步驟5
6. 掰開來吃非常方便，每一口都充滿麥子的香氣。
做法步驟6
