樺南縣紫蘇

樺南縣紫蘇產自黑龍江省佳木斯市樺南縣，權威部門檢測結果顯示，憑藉樺南縣優越的地域優勢，在北緯45°世界稀有的黃金黑土帶種植紫蘇，會使紫蘇中含有的α-亞麻酸含量更高，對人體產生的保健功能和醫藥功效更顯著。

基本介紹

• 中文學名：紫蘇
• 拉丁學名：erilla frutescens (L.) Britt.
• 別稱：等桂荏、白蘇、赤蘇、紅蘇、黑蘇
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：合瓣花亞綱
• 目：管狀花目
• 科：唇形科
• 亞科：野芝麻亞科
• 族：塔花族
• 屬：紫蘇屬
• 種：紫蘇
• 分布區域：原產中國，主要分布在印度、日本、朝鮮、韓國等國家

樺南縣

樺南縣隸屬於黑龍江省佳木斯市，位於黑龍江省東部，長白山余脈完達山麓，處於佳木斯、雙鴨山、依蘭、七台河四個城市中間區位。有“五山半水四分田，半分道路和莊園”之稱。樺南縣藥用植物有五味子、刺五加、人參、當歸、等百餘種。其中包括國家首批批准的藥食兩用植物——紫蘇。

對人體的影響

科學家對紫蘇的近百種化學成分進行了深入研究，表明紫蘇籽中的α-亞麻酸是維持大腦神經系統功能所必需的因子。紫蘇子具有抗血栓、降低血壓、減肥、降血脂的作用。預防癌變和抑制腫瘤轉移的作用，提高學習記憶力和視力功能、改變過敏體質等

營養價值

紫蘇油是目前已知的植物油類中a—亞麻酸含量最高的植物油，享有“陸地上的深海魚油”“植物深海魚油”等美名。[2]具有以下作用：

增進大腦細胞

紫蘇油中富含α-亞麻酸，而α-亞麻酸是DHA的前體，在體內可轉化為DHA、DPA、EPA等。DHA是人的大腦發育、成長的重要物質之一，是神經系統細胞生長及維持的一種主要營養物質，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所占比例最大，約占50%，因此，對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。孕婦在孕期可通過攝入富含a- 亞麻酸的食物來提高a- 亞麻酸的含量，利用母血中的α-亞麻酸合成 DHA ，然後輸送到胎兒大腦和視網膜，使那裡的神經細胞成熟度提高。

提高記憶力

美國FDA研究證明:缺乏α-亞麻酸將導致兒童大腦及視網膜發育遲緩，注意力不能集中，營養不均衡，不能有效吸收，直接導致:智力發育遲緩，動作不協調，視力弱，多動症，肥胖，厭食，發育緩慢，免疫力低下等30多種症狀和疾病。α-亞麻酸所合成的DHA大量存在於大腦皮層，視網膜和生殖細胞中，促使腦神經細胞突觸生長，改善記憶力。

促進心腦血管

科學研究證明，紫蘇油在體內所轉化成的EPA可以控制人體內血小板凝聚，降低血液中的中性脂質，清除膽固醇，防止血栓的發生，預防心肌梗塞和腦梗塞，防止血栓形成。同時ω-3PUFA能夠穩定心肌膜電位、降低室性心律不齊和敏感性，可以防止心律失常的發生，尤其是可以防止由缺血引起致死性室性心律失常。

抗衰老功能

美國專家試驗發現，攝取紫蘇油可明顯提高紅細胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力，同時紫蘇油所富含的ω-3脂肪酸能強化圍繞於每一個細胞周圍的纖柔細胞膜，使細胞獲得充足滋養，同時能有效地把細胞內的廢物予以排除，從而對延緩機體衰老有明顯作用。[3]

抗癌作用

紫蘇油所富含的ω-3脂肪酸能夠增加一些抗癌藥物的細胞毒性。在幾種結腸癌細胞系中，ω-3脂肪酸聯合5-氟尿嘧啶可以增加其抑制生長的作用。研究表明，EPA和DHA可以增加腫瘤對放射治療的敏感性，減少放療導致的黏膜和上皮損傷。通過羧化酶Ⅱ下調EPA的合成可以減少腫瘤血管生成、炎症以及腫瘤轉移。ω-3脂肪酸可以與化療或放療產生協同作用，從而通過增加氧化應激來殺死腫瘤細胞。在此過程中，ω-3脂肪酸可以減少腫瘤血管生成、減輕炎症、避免腫瘤轉移。紫蘇油能明顯抑制化學致癌劑DMBA所致乳腺癌的發病率，還可降低結腸網膜鳥氨酸脫羧酸的活性，還可抑制結腸癌的發生。[4]

抗過敏作用

日本名古屋市立大學奧山教授等的研究證明，紫蘇油可以使引起過敏的白三稀和中間體血小板凝集活化因子(PAF)的產生量明顯減少，其中含有迷失香酸是一種芬酸化合物，具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性，具有很強的抗氧化性抑制過敏性反應。[5]

紫蘇優勢

自然優勢

由於樺南縣屬三江平原西部，海拔106米至843米，地勢較高，全縣山坡地以黑土為主，土地肥沃，適合紫蘇生長；

氣候優勢

樺南縣地處北緯45°57′至46°37′；東經129°55′至131°16′之間,崗地占絕大多數；屬寒溫帶大陸性季風氣候，春季冷曖空氣交替激烈，境內氣溫回暖快，降水少，風力大，蒸發迅速，易發生旱象；夏季多雨，乾旱，氣溫高，但有階段性低溫（冷害），降溫急劇；秋季雨水少，高溫；冬季寒冷漫長，大風多，降水少，氣候乾燥。這個氣候條件非常適合紫蘇的生長，由於晝夜溫差大，當地生產的紫蘇籽的品質優越於其他地區。

交通優勢

鶴大公路、依饒公路貫穿樺南縣南北東西，通鄉公路、通村公路四通八達，距哈爾濱350公里，公路鐵路暢通，交通十分便利，完全可以確保農產品運輸的暢通。

農業科技優勢

樺南縣擁有經驗豐富的農業技術推廣人員178名，其中縣農業技術推廣中心有科技人員55名，駐十個鄉鎮農技推廣站科技人員123名，技術人才資源豐富，實力雄厚。

政府大力支持

樺南局不斷追求紫蘇品質的提高，與東北農大合作研發紫蘇新產品。具有稞高、結實多、不炸莢、不落粒的明顯優點，畝產單產得到提高，降低了收穫的成本，全局紫蘇年產量提升至l萬噸。走俏哈洽會、森博會、綠博會等各大展會，在全省掀起了一股紫蘇保健熱。樺南局還在工業園區投資建設了紫蘇加工廠，生產系列紫蘇產品，形成了龍頭帶基地的發展模式。今年，樺南林業局又在工業園區建設了綠色食品加工廠，擴大紫蘇的生產能力，把林區盛產的林特、山特產品進行精深加工，完善QS食品安全認證、綠色食品標識和條形碼。如今，樺南的紫蘇產品已遠銷國內外，成為了家喻戶曉的名牌產品。

提煉產品系列

紫蘇油、紫蘇茶、紫蘇醬、紫蘇鹽、紫蘇米、紫蘇花蜜、紫蘇月餅、紫蘇化妝水等。

營養價值

紫蘇全株分為：紫蘇籽油、紫蘇葉、紫蘇梗。其營養成分和價值各有不同。

紫蘇籽

科學家對紫蘇的近百種化學成分進行了深入研究，表明紫蘇籽中的à--亞麻酸是維持大腦神經系統功能所必需的因子。紫蘇子具有抗血栓、降低血壓、減肥、降血脂的作用。預防癌變和抑制腫瘤轉移的作用，提高學習記憶力和視力功能、改變過敏體質等。

紫蘇油中富含α-亞麻酸，而α-亞麻酸是DHA的前體，在體內可轉化為DHA、DPA、EPA等。DHA是人的大腦發育、成長的重要物質之一，是神經系統細胞生長及維持的一種主要營養物質，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所占比例最大，約占50%，因此，對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。孕婦在孕期可通過攝入富含a- 亞麻酸的食物來提高a- 亞麻酸的含量，利用母血中的α-亞麻酸合成 DHA ，然後輸送到胎兒大腦和視網膜，使那裡的神經細胞成熟度提高。

紫蘇葉

紫蘇嫩葉每百克含水分85.7克，蛋白質3.8克，脂肪1.3克，碳水化合物6.4克，磷44毫克，鐵2.3毫克，胡蘿蔔素9.09 克，維生素B10.02 毫克，維生素B20.35毫克，尼克酸1.3毫克，維生素C47毫克，還有揮髮油等物質。具有特異芳香。性味：辛，微溫，無毒。紫蘇葉歸經： 脾經、肺經二經。具有以下功效：

1、理氣，和營。治感冒風寒，惡寒發熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿。

2、脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，與藿香同用;偏熱者，可與黃連同用。偏氣滯痰結者，常與半夏、厚朴同用。

3、用於妊娠嘔吐，常與陳皮、砂仁配伍，以加強其止嘔、安胎的效果。

4、用於進食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生薑，白芷煎服

紫蘇梗

紫蘇梗如脾胃，善於行氣和中，理氣安胎。故為風寒咳嗽、脾胃氣滯所常用。紫蘇梗有效治療外感風寒，內兼氣滯者用之更良。

國際文獻

紫蘇油中富含大量的的α-亞麻酸，而α-亞麻酸對於人體的意義引起了全世界的關注和重視

美國--美國首先修改了92年頒布的"營養金字塔"增加了多攝入α-亞麻酸的條款;

英國--英國皇家醫院公布了"新生兒智商高低與孩子大腦中α-亞麻酸及代謝物含量成正比的試驗結果"

日本--日本用立法的形式，強制孕產婦補充α-亞麻酸，堅持從胎兒開始壯體、強腦。

中國香港--香港政府建議產婦"坐月子"應補充α-亞麻酸，以提高母乳營養質量;

中國-2014年6月，中國營養學會發布了2013版《中國居民膳食營養素參考攝入量(DRIs)》，首次增加了α-亞麻酸推薦值，規定中國居民(孕婦)每天攝入1600~1800毫克α-亞麻酸為宜。牡丹籽中含有豐富的α-亞麻酸，國家林業局批准菏澤為國家牡丹高新技術產業基地，在中國"牡丹之都"菏澤開展了油用牡丹試點基地建設工作，並將全國油用牡丹經濟專業委員會會址設在了菏澤，大力發展α-亞麻酸產業。

歷史事件

1961年---西方主要已開發國家針對飽和脂肪酸攝入過量，營養失衡、過早發胖的社會現象，以及腦力工作者因工作、學習壓力而普遍產生的大腦和視力器官疲勞症狀，開始了ω-3系不飽和脂肪酸的開發研究。

1965年---研究集中在ω-3系多不飽和脂肪酸的母體α-亞麻酸領域。 1975年---英國科學家得出"α-亞麻酸及其代謝物攝入量與智商成正比"的結論。

1978年---法美科學家通過對200名士兵一個月的觀察發現，在同樣6小時睡眠的情況下，每天攝入充足α-亞麻酸的100名實驗者較對照組明顯精神飽滿、體力充沛、皮膚有光澤。

1979年---日本科學家通過對全球320名院士的調查發現:他們血液中α-亞麻酸代謝物的含量較正常人高三倍。

1983年---國際市場α-亞麻酸原料奇缺，價格飛漲，純度越高售價越高，96%純度的試劑α-亞麻酸每克26美元。1990年，華盛頓召開的關於"ω-3系列脂肪酸'國際會議上，α-亞麻酸被確定是對人類健康非常有益的人體必需脂肪酸。

1993年---世界衛生組織(WH0)和聯合國糧農組織(FAO)發表聯合聲明，鑒於α-亞麻酸的重要性和人類普遍缺乏的現狀，決定在世界範圍內專項推廣α-亞麻酸。

1999年---我國營養學家向國家有關部門提出專項補充α-亞麻酸的建議;國家醫藥管理局科技司副司長、中國醫科院藥研所原所長邊振甲稱:"α-亞麻酸的推廣，功在當代，利在千秋。"

2014年---"牡愛中國--α-亞麻酸全球孕媽關愛行動"在濟南啟動，作為此次活動聯合發起者，菏澤堯舜牡丹生物科技有限公司攜手中國營養學會、山東婦幼營養專業委員會等社會公益組織機構，共同倡導"關愛媽媽、關愛下一代，科學補充α-亞麻酸"的理念，以實際行動關注中國以及全球孕婦、嬰幼兒人群的健康。