樹葉繪畫蛋糕卷

樹葉繪畫蛋糕卷，以低粉、奶為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：樹葉繪畫蛋糕卷
• 分類：蛋糕，蛋糕卷
• 主要食材：低粉75，奶60

用料

材料

低粉75

奶60

蛋白4

蛋黃5

糖35入蛋黃

糖入蛋白20

油40

沙拉醬

肉鬆

做法

1. 蛋黃打散，加糖攪拌均勻，

2. 依次加奶、油，低粉攪拌至無顆粒

3. 蛋白打至粗泡分兩次加入20克糖，至濕性，

4. 把打好的蛋白分次加入混合好的蛋黃糊中。以二八時針手勢攪拌勻，震氣泡，倒入已預先在28*28三能方盤中繪畫的盤中，再震一次氣泡，烤箱預熱，170度，中層20分鐘，烤好倒扣，稍涼反過來，加沙拉醬肉鬆捲起，用油紙包好放冰櫃固型。