樹莓酥皮蛋糕

樹莓酥皮蛋糕

樹莓酥皮蛋糕,以酥皮材料、低筋麵粉等為主料的食品。

基本介紹

  • 中文名:樹莓酥皮蛋糕
  • 分類:酥,蛋糕
  • 主要食材:酥皮材料:低筋麵粉20g, 紅糖 15g
用料,做法,

用料

材料
用量
酥皮材料:低筋麵粉20g
椰蓉1 2g
紅糖 15g
無鹽黃油 15g
蛋糕材料:無鹽黃油90g
細砂糖 50g
雞蛋 一個
優酪乳 110g
樹莓(覆盆子) 100g
陳皮屑 2g
低筋麵粉140g
小蘇打 1g
泡打粉 1g
鹽 1g

做法

1. 做酥皮: 將切成小粒的黃油和紅糖、椰絲、麵粉混合,用手充分揉搓成均勻碎粒,密封好放進冰櫃冷凍。
樹莓酥皮蛋糕
3. 烘焙:1、在蛋糕料裝模前,將烤箱預熱上下溫度180度(各家烤箱脾氣不同,注意調整)。2、將蛋糕放入預熱好的烤箱中層,上下火180度35-40分鐘,時間到用牙籤插入拔出不帶麵糊即可。3、稍晾即可脫模,熱吃冷吃由己。
樹莓酥皮蛋糕

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