基本介紹
- 中文名:樹莓檸檬芝士蛋糕
- 主要食材:消化餅乾,黃油
- 分類:乳酪蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
消化餅乾 | 200g |
黃油 | 75g |
Full fat soft cheese | 600g |
糖 | 250g |
優酪乳 | 150g |
蛋 | 3個 |
檸檬 | 2個 |
樹莓 | 200g |
麵粉 | 50g |
做法
1. 將消化餅乾放入乾淨的袋子裡,用擀麵杖敲碎。 | ![]() |
2. 黃油加熱融化,混合餅乾渣,平鋪在烤盤上,用勺子壓實。放入冰櫃冷藏備用。 | ![]() |
3. 準備乾淨的容器,將軟乾酪和糖混合,用電動打蛋器打勻。加優酪乳打勻。加入雞蛋打勻。 | ![]() |
4. 用剝皮器取兩隻檸檬的皮而不要皮下白色部分,取一隻檸檬的汁,將檸檬皮和汁放入混合物打勻。加入麵粉打勻。 | ![]() |
5. 加入2/3新鮮樹莓,輕輕攪勻。 | ![]() |
6. 將準備好的蛋糕底從冰櫃中取出,將混合物從上方緩緩倒入模型中,表面有氣泡可以震兩下。放入預熱好的烤箱中用120°C烤45分鐘。在烤箱中放一個小時後取出,冷卻至室溫,放入冰櫃冷藏室(不是冷凍),6小時後即可。 | ![]() |
7. 吃之前可用樹莓和iceing sugar裝飾。 | ![]() |