樹莓奶油可麗餅

基本介紹

• 中文名：樹莓奶油可麗餅
• 主要食材：牛奶，雞蛋

用料

材料	用量
牛奶	120ml
雞蛋	兩個
中筋麵粉	80g
細砂糖	50g
無鹽黃油	15g

做法

1. 將牛奶、雞蛋、糖混合成蛋奶糊，如果有香草精可以抵幾滴下去，把麵粉篩入蛋糊攪拌到無顆粒，加入融化的黃油混合備用。

2. 平底鍋加熱抹一點黃油，倒入一小勺蛋糊，搖動鍋子讓蛋糊攤成圓形，凝固後馬上翻面約幾秒後就可以出鍋，然後繼續以上步驟，直接攤完所有蛋糊。

3. 打發200ml淡油，加入煉乳拌勻，在可麗餅裡面抹奶油，疊起來，擺上自己喜歡的水果淋上楓糖或蜂蜜就可。如果買不到樹莓，當季的草莓也是不錯的選擇。