模擬海味食品

模擬海味食品是2002年公布的水產名詞。

中文名稱	模擬海味食品
英文名稱	simulated seafood
定　　義	以魚糜為主要原料製成的類似天然產品外觀、風味和質地的海味食品。
套用學科	水產學（一級學科），水產品保鮮及加工（二級學科）

基本介紹

• 中文名：模擬海味食品
• 外文名：simulated seafood
• 所屬學科：水產 
• 公布年度：2002年

定義

以魚糜為主要原料製成的類似天然產品外觀、風味和質地的海味食品。

出處

《水產名詞》。