榴槤殼排骨湯是以豬小排、榴槤為原料的湯品。 基本介紹 中文名:榴槤殼排骨湯原料:豬小排、榴槤 做法,主料, 做法1:排骨洗淨用沸水氽一下 ,撈起過涼水待用2:用刀將榴槤殼上的白瓤割下來,切成小塊3:將排骨放入酷菲斯中,倒入清水(沒過排骨即可),大火燒開後轉小火煮,至湯汁變白,排骨香四溢4:倒入榴槤瓤塊一起煮,直至榴槤瓤塊熟透,加鹽調味出鍋主料豬小排500克,榴槤半個,食鹽適量