榮成蜜桃

榮成蜜桃，山東省威海市榮成市特產，全國農產品地理標誌。

基本介紹

• 中文名：榮成蜜桃
• 產地名稱：山東省威海市榮成市
• 登記時間：2014
• 品質特點：果實圓球形，果頂微凹，果面紅色絨毛短。肉質硬脆， 後熟則肉柔多汁，纖維少，黏核。味道純甜濃郁，酸甜可口，可食率 95%以上

產品介紹

榮成蜜桃2014年5月22日登記為農業部地理標誌農產品，登記保護面積600公頃，登記產量9000噸。榮成蜜桃果實圓形，果面80%以上紅色，果肉紅白相間，肉質硬脆，味道純甜濃郁，酸甜可口，黏核。平均單果質量120 克，最大單果質量150 克，可溶性固形物10-12%。榮成蜜桃富含多種營養物質。經檢測富含蛋白質、糖類、膳食纖維、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵、鉀等。具有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用。

自然生態環境

1、氣候情況：榮成市屬暖溫帶大陸性季風型濕潤氣候區，受海洋調節顯著，海洋性氣候特點表現突出。具有四季分明、氣候溫和、冬春少嚴寒、夏秋無酷暑、季風明顯、雨量適中、空氣濕潤、光照充足、無霜期長、異常天氣少見等特點。全市歷年平均日照時數2578.5小時，歷年平均氣溫11.3℃，歷年平均降水量785.4毫米。降水春秋少、夏季多、冬季少，降水分布具有雨熱同期的特點。年均空氣相對溫度71%，無霜期長達214天。氣候條件適合喜光通風、耐旱少雨、抗寒性較強的蜜桃的生長發育。 2、土壤地貌情況：榮成市地處膠東低山丘陵區的東端，有山地、丘陵、平原三種地貌類型。蜜桃產地土壤多為酸性岩及其風化物發育而成，質地較粗，礫石和沙粒含量較高，土壤PH值平均為6.4，呈微酸性，富含蜜生長發育所需的鈣、鐵、鋅、硼、磷、鉀等各種礦物養分，也是榮成蜜桃礦質元素含量比其它蜜桃品種高的原因。有機質含量平均為1.16克/公斤，心土通氣排水良好，適合蜜桃需要疏鬆透氣、排水良好、土層深厚的沙質微酸性土壤的特點。 3、水文情況：榮成水系屬於沿海邊緣水系。由於河流主要發源地山體土層深厚，植被茂密，涵養蓄水豐富，山澗、河流多細長漫流，終年不絕。榮成市有大小河流102條，幹流總長度469.9公里，集水面積1150.2平方公里，其中集水面積20平方公里以上的河流有十條。榮成市地下水、地面水資源豐富，全市共有機電井、大口井2731眼，各類蓄水工程1605座，其中水庫179座（中型水庫4座，小一型水庫27座，小二型水庫136座），塘壩1608座，各類水利工程總庫容達2.6億立方米。全市平均水資源總量4.2億立方米，年可利用的水資源總量為1.8億立方米，占全市水資源總量的43%，蜜桃地塊都能得到有效灌溉。榮成市境內無大型化工廠，無“三廢”排放和空氣污染，也沒有重金屬污染歷史。完全能夠滿足蜜桃灌溉用水的需要。

地域範圍

榮成蜜桃產于山東省榮成市，覆蓋榮成市境內埠柳、崖西、夏莊、俚島、成山、港西、蔭子、滕家、上莊、王連10個鎮（街道）共158個行政村。西至蔭子鎮於家泊村，東至成山鎮南泊子村，南至王連街道南橋頭村，北至港西鎮墩後村，地理坐標為：東經122°15′47″～122°31′58″，北緯36°57′30″～37°22′29″之間，海拔為0～500米之間。地域保護種植面積為600公頃，年總產量9000多噸。

產品品質特徵

1、外在感官特徵：“榮成蜜桃”果實圓球形，果頂微凹，果面紅色絨毛短。肉質硬脆， 後熟則肉柔多汁，纖維少，黏核。味道純甜濃郁，酸甜可口，可食率 95%以上。平均單果質量120 克左右，最大單果質量150 克。 2、內在品質指標：榮成蜜桃可溶性固形物≥10.0%，總酸≤0.50%，鈣≥9.00 毫克/100克，鐵≥1.2毫克/100克，鋅≥2.5毫克/千克。其它指標必須符合相應的國家、行業、地方及企業標準。 3、質量安全規定：榮成蜜桃產地環境按照NY5013-2006無公害食品林果類產品產地環境技術條件執行，衛生指標按照NY5112-2005無公害食品落葉核果類果品標準執行。

特定生產方式

1、產地選擇：榮成蜜桃產地選擇在光照充足，無污染，遠離工礦企業的向陽坡地。選擇疏鬆透氣、排水良好、土層深厚的沙質微酸性土壤。環境質量符合NY5013-2006無公害食品林果類產品產地環境技術條件。 2、品種選擇：選用我市果業部門培育的本地優良品種早紅桃或其它蜜桃品種成品苗建園。 3、生產過程管理：①土壤管理：深翻改土，每年秋季果實採收後結合秋施基肥深翻改土。夏季勤鋤，果園生長季降雨或灌水後，及時中耕鬆土保持土壤疏鬆。桃園生草、覆草、埋草，改良土壤結構，提高有機質含量，提高肥力。②科學施肥：施肥以有機肥為主，按照1公斤桃果施1.5～2.0公斤優質農家肥，一般每畝施用5000公斤。追肥分三次，第一次萌芽前後，第二次在花芽分化及果實膨大期，第三次在果實生長後期。施肥種類可以選用五洲豐複合肥等果樹專用肥，一般每畝每次施150公斤。施肥方法是樹冠下開環狀溝或放射狀溝，溝深15～20厘米，追肥後及時灌水。③實時灌水及時排澇：芽萌動期、果實迅速膨大期和落葉後封凍前應及時灌水。設定排水系統，在多雨季節通過溝渠及時排水。④合理整形修剪：多採用三主枝開心形、兩主枝開心形等樹型。乾高40～50厘米，選留三個主枝或兩個主枝，主枝方向不要正南，主枝上著生結果枝組或直接培養結果枝。⑤花果管理：疏花在大蕾期進行；疏果從落花後兩周到硬核期前進行。具體步驟先里後外先上後下，長果枝留3～4個，中果枝留2～3個，短果枝、花束狀結果枝一個或不留。選留部位以果枝兩側、向下生長的果為好。⑥果實套袋：在定果後及時套袋，解袋一般在果實成熟前10～20天進行。⑦病蟲害綜合防治：採用人工、物理、生物措施控制病蟲，減少化學農藥用藥次數，充分保護天敵。嚴禁使用高毒、高殘留農藥，推廣使用低毒、低殘留農藥或生物農藥。農藥使用嚴格按照農藥安全使用標準(GB4285)、農藥合理使用準則(GB/T8231)（所有部分）的要求控制施藥量與安全間隔期，並遵照國家有關規定。⑧果實採收：根據果實成熟度、用途和市場需求綜合確定採收適期。制罐頭用及遠運的在硬熟期採收，就地供應鮮桃的在完熟期採收。採收安排在早晨天涼爽時進行。⑨生產記錄要求：榮成蜜桃生產要建立完整的生產記錄，實現蜜桃質量安全可追溯管理。生產記錄應當如實記載下列事項：基本情況記錄，包括農產品名稱、種植面積、生產地點等；病蟲害的發生和防治情況記錄，包括病蟲害的名稱、發生日期及防治方法等；農產品收穫情況記錄，包括收穫日期、產量、包裝和標識、銷售去向等。檔案記錄要求準確、清晰、完整、齊全。檔案記錄妥善保存2年，以備查閱。

包裝標識規定

1、包裝：榮成蜜桃採收後立即按標準規定的質量條件挑選分級，包裝驗收。通過無公害農產品等認證的蜜桃，包裝上必須印製標誌、產品名稱、產地、商標、生產日期等，經驗收合格進行銷售。包裝材料必須符合國家強制性技術規範要求，一般用紙箱包裝，也可以按照客戶要求包裝。 2、標識：榮成蜜桃地域範圍內的地理標誌農產品生產經營者，須向榮成市綠色食品協會提出申請，並按照“榮成蜜桃標準化生產技術操作規程”、“榮成蜜桃質量控制技術規範”等相關要求規範生產和使用標識。必須在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法（榮成蜜桃名稱和公共標識圖案和標註形式）。