榛子糖

榛子糖，以榛子、白砂糖為原料製作的甜品。

基本介紹

• 中文名：榛子糖
• 分類：乾果，零食，甜品，下午茶
• 主要食材：榛子，白砂糖

用料

材料	用量
榛子	80g
白砂糖	250g
清水	150g
油	少許

做法

1. 榛子去殼，切成碎塊；準備一個方形金屬器皿，在其內壁和底面塗一層油。

2. 鍋中放入白砂糖和清水，用中火加熱至沸騰，其間不要攪拌，只需輕微搖動鍋子，至糖漿呈琥珀色離火（餘熱會使糖液顏色加深）。

3. 將糖漿倒入器皿中，加入榛子碎，使其表面裹上糖漿。

4. 待焦糖冷卻後，將其取出，切成小塊即可。