楓葉饅頭是外型像楓葉的小點心，製作的主要材料是蛋、砂糖和麵粉，再分為朱古力、抹茶、水果、紅豆等七種不同口味.
基本介紹
- 中文名：楓葉饅頭
- 特點：外型像楓葉的小點心
- 主要材料：蛋、砂糖
- 配料：朱古力、抹茶
名字,簡介,傳說,製作,
名字
楓葉饅頭：是日本廣島代表性糕點，有點類似台灣的雞蛋糕，裡面則包以紅豆餡為主，外型則壓成楓樹形狀，故而得名。
簡介
楓葉饅頭(もみじまんじゅう)是廣島有名的點心，這個以廣島縣「縣花」形狀做成的甜點，在其他地方看不到，倒是在世界遺產嚴島神社所在地的宮島上，宮島土產——楓葉饅頭。說是饅頭，實是夾心蛋糕，楓葉饅頭形似秋天日益趨紅的楓葉，外皮是兩片薄薄的楓葉形蛋糕，中間的餡料有紅豆、奶油、乳酪、朱古力或水果等多種風味。
傳說
據說在明治維新時代，當時的首相伊藤博文到此拜訪，看到茶屋少女的纖纖玉手，好色的伊藤忍不住說：「好想咬一口。」在日本有形容小孩的手為楓葉，因此糕餅店老闆聽聞後，就想起用楓葉為造型來製作糕點。其實宮島本就是個賞楓之地，嚴島神社後方的紅葉谷公園就是著名的紅葉名所，來此一邊品嘗紅葉饅頭，一邊欣賞紅葉美景，成了宮島秋天最特殊的玩法。
製作
楓葉饅頭的製作相當簡單，外層為以蛋、砂糖、麵粉調配的麵糊，中間包裹著紅豆餡，隨著現代人口味多變，內餡口味現在又增加朱古力、抹茶、水果等。宮島上有個「傳統產業會館」，除了可購買到宮島上的名產，遊客還可來此親身體驗製作楓葉饅頭，每人只要735日圓，就讓大家玩得不亦樂乎，又可品嘗到自己親手做的楓葉饅頭。
