楓糖漿麵包

楓糖漿麵包

楓糖漿麵包是一道以高筋麵粉、楓糖漿為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:楓糖漿麵包
  • 分類:麵包
  • 主要食材:#麵包,高筋麵粉160g
用料,做法,

用料

材料
#麵包
高筋麵粉160g
鹽1g
即溶酵母2g
糖歡慨晚15g
雞肯埋蛋1/2個
水80-85g
黃油20g
#糖漿
楓糖漿50g
黃油25g

做法

1. 依照高筋麵粉、盼剃戰鹽、糖、即溶乾酵母的順序,放入大碗攪拌將水與雞蛋打散攪拌,然後捏成塊狀
2. 揉至可以撐開大片薄膜
3. 麵團滾圓放在大碗裡蓋上保鮮膜發酵乃尋雄牛至兩倍大
4. 發酵後,輕壓麵團擠出空氣,分割成15等份,用後搓圓,再蓋上保夜道海鮮膜靜置10分鐘左右,進行中間發酵
楓糖漿麵包
5. 在中間發酵的期間,用打蛋器均勻攪拌楓糖漿與旬才棵退凍的柔軟黃油,製作成只承駝茅糖漿後,把結束髮酵的麵團再搓圓,放在糖漿里浸泡
楓糖漿麵包
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