楊官榮，男，漢族，1974年3月生，畢業於四川工商職業技術學院。現任四川省酒業集團有限責任公司黨委副書記、總經理、總工程師。四川省釀酒研究所副所長。
基本介紹
- 中文名：楊官榮
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 出生日期：1974年3月
- 畢業院校：四川工商職業技術學院
- 政治面貌：中共黨員
人物履歷,工作分工,個人觀點,學術論文及刊物,
人物履歷
四川省酒業集團有限責任公司黨委副書記、總經理、總工程師。
四川省釀酒研究所副所長。
四川膨化研究所總工程師
國家高級評酒師
白酒釀造高級考評員
國家白酒評審
四川省釀酒大師
巴拿馬萬國博覽會烈性酒評審
布魯塞爾國際烈性酒大獎賽評審
中國酒業協會白酒分會技術委員會委員
中國酒業協會名酒收藏委員會鑑定專家
全國酒類消費爭議商品高級品酒師
工作分工
技術工作。
個人觀點
楊官榮認為，白酒產業需要創新，但更重要的是“守正”。
楊官榮表示，白酒的高質量發展不僅僅要提升產品質量，而是要提升售前、售中、售後的全產業鏈的品質。
學術論文及刊物
水解型松茸黃酒釀造過程理化及功能性成分研究.釀酒.2023
濃香型麯酒釀造發酵以及生產全過程中異雜味產生的原因及預防和解決措施.釀酒，2022
濃香型白酒窖泥功能微生物對風味物質形成的影響研究.釀酒，2022
純種酒麴強化劑在小麯酒釀造中的套用.釀酒，2022
提升濃香型成品曲質量的工藝措施.釀酒，2021
提高濃香型原酒質量的工藝措施.釀酒，2021
淺論品評人員的作用及能力提高.釀酒，2021
利用分光光度法對濃香型白酒的分析.釀酒，2021
基於數學函式表達的線性關係在麯酒穩定優異生產中的運用.釀酒，2019
提高濃香型大麯酒窖泥質量的研究.釀酒，2018
黃水發黑和無懸時應採取的工藝措施.釀酒，2017
決定一款白酒品質能五大要素有哪些.新食品，2017
好酒與劣酒的本質區別到底在哪裡?.新食品，2017
不同香型川酒中微量成分的檢測與分析.釀酒，2015
TA.XTplus物性測試儀在傳統白酒生產中套用的探索（三）--五糧濃香型白酒發酵糟醅質構特性的相關性分析.釀酒科技，2014
回響面最佳化人工窖泥生產工藝參數的研究.釀酒，2014
談醬香型工藝前三輪次醬酒的處理.釀酒，2014
傳統濃香型白酒窖池發酵糟醅研究現狀及其展望.釀酒，2014
中國白酒與人體健康關係研究綜述.釀酒，2014
濃香型白酒發酵糟醅的質構特性與發酵參數分析.釀酒，2013
析中國白酒的科學指標.食品與發酵科技，2013
關於白酒品評訓練過程.釀酒，2013
膨化原料在白酒釀造中的套用.釀酒科技，2012
談中國白酒收藏文化.釀酒，2012
淺析四川地區窖泥退化與預防.食品與發酵科技，2011
濃香型白酒生產酵母菌篩選和特性研究.釀酒科技，2011
四川小曲白酒技術的繼承與創新（下）.釀酒，2011
四川小曲白酒技術的繼承與創新（上）.釀酒，2011
人工窖泥的培養和套用.釀酒，2010
白酒入口甜、回味苦的產生原因及解決辦法.釀酒，2009
味覺轉變劑在白酒中的開發探討.釀酒科技，2009
再論白酒的風味物質.釀酒科技，2003
淺談青梅酒的配製.釀酒科技，1999
