楊劍祥，男，法國華商，廣東梅縣人，麵包是留尼旺人的主食之一，約80%的留尼旺人以麵包為主食。梅縣籍客家人楊劍祥與兄弟楊岳祥、楊豪祥瞄準了島上的麵包市場，1979年創辦了楊氏麵包公司。公司最初是一個小手工作坊，1990年楊氏開始引進機器設備，生產冷凍麵包，成功占據30%的市場份額。1993年，楊劍祥的兒子楊發達開始接管自家工廠，在他的倡導下，工廠設備開始朝著全自動化的方向升級，工廠機器可24小時不間斷作業，楊氏麵包迎來新的快速發展時期。至2017年，楊氏麵包公司有著留尼旺島上最大的麵包工廠，生產著600種麵食類產品。
基本介紹
- 中文名：楊劍祥
- 國籍：法國
- 籍貫：廣東梅縣
- 就職企業：楊氏麵包公司
- 性別：男
