椰香黑糖燙麵戚風

椰香黑糖燙麵戚風是一道美食。

基本介紹

• 中文名：椰香黑糖燙麵戚風
• 主要食材：牛奶，玉米油

用料

材料	用量
牛奶	50g
玉米油	30g
黑糖	20g
低粉	45g
椰子粉	15g
白糖	20g
雞蛋	2個

做法

1. 牛奶+玉米油+黑糖，加熱一邊攪拌至溶解，沸騰前熄火。

2. 加入至過篩好的低粉和椰子粉中，切拌均勻至無顆粒（耐心

3. 加入蛋黃繼續切拌至混合即可

4. 蛋白分三次加入白糖打發至硬性，即提起打蛋器頭有尖挺的小短頭

5. 蛋白糊分三次與蛋黃糊切拌均勻後入模具。180度 30分鐘。出爐倒扣，完全冷卻脫模。