椰香蔓越莓瑪芬

椰香蔓越莓瑪芬

基本介紹

  • 中文名:椰香蔓越莓瑪芬
  • 主要食材:液體椰子油,溫熱牛奶
  • 分類:馬芬
用料,做法,

用料

材料
用量
液體椰子油
30g
溫熱牛奶
75ml
雞蛋
1個
白砂糖
2大勺
過篩低筋麵粉
100g
泡打粉
2小勺
杏仁粉
少許
蔓越莓乾/果醬
適量

做法

1. 將液體椰子油、溫熱牛奶、全蛋液和白砂糖放入容器中混合攪拌均勻;
2. 將過篩麵粉、泡打粉和杏仁粉倒入步驟1的容器中,用刮刀攪拌到沒有乾粉即可;
3. 將混合好的麵糊倒入紙杯中七八分滿,將蔓越莓若干分別撒入每個紙杯中,若喜歡果醬也可先少倒些麵糊,然後加果醬後再倒麵糊到七八分滿;
4. 裝好後的紙杯快速放入預熱好的烤箱中層170度上下火烤25至30分鐘(烤箱不同可能會略有不同,需自行觀察)。剛出爐的瑪芬,主體鬆軟,頂部略脆,美味滴滿足感:)

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