椰香抹茶紅豆馬芬

椰香抹茶紅豆馬芬是以黃油、低粉、雞蛋為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：椰香抹茶紅豆馬芬
• 分類：馬芬
• 主要食材：黃油，糖

用料

材料	用量
黃油	100g
糖	20g
雞蛋	2個
蜂蜜	40g
椰漿	100g
低粉	200g
抹茶粉	1大勺
泡打粉	1+1/2t
蜜紅豆	適量
鹽	少許

做法

1. 黃油室溫軟化，低粉、泡打粉過篩備用；

2. 抹茶粉加入椰漿里混合；

3. 用電動打蛋器打發黃油，加入糖、鹽，打至顏色變淺體積膨大；

4. 分次加入蛋液、蜂蜜至完全混合；

5. 按1/3粉類+1/2椰漿+1/3粉類+1/2椰漿+1/3粉類 的分量和順序加入並拌勻至無乾粉即可，最後放入蜜紅豆；

6. 裝入裱花袋，入模，180°，中上層，15min。