椰香土豆泥沙拉

基本介紹

• 中文名：椰香土豆泥沙拉
• 主要食材：土豆，黃瓜
• 分類：沙拉

用料

材料	用量
土豆	一個
黃瓜	一小段
胡蘿蔔	一小段
芹菜	少許
香乾	少許
椰汁	少許
澱粉	1/2小勺
黑胡椒	少許
鹽	適量
紫甘藍	一片
白芝麻	少許

做法

1. 土豆放入鍋中加水煮熟用勺子壓成泥
2. 把黃瓜、胡蘿蔔、芹菜、豆乾、紫甘藍都切成小丁~這裡的蔬菜不是固定的，我冰櫃里剛好有這幾種蔬菜所以就用了這幾種~
3. 把蔬菜拌入土豆泥當中，加黑胡椒還有鹽調味
4. 把適量的椰汁倒入鍋中（我用了大概四分之一罐~椰樹牌的罐裝椰汁）加入少許的澱粉，小火加熱到濃稠狀
5. 把椰汁拌入土豆泥當中，拌勻即可享用！為了美觀還可以撒上少量的芝麻！