椰蓉紅糖發糕

椰蓉紅糖發糕是一道由低粉、椰蓉等食材製成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：椰蓉紅糖發糕
• 主要食材：底分，椰蓉
• 分類：糕點，餅
• 口味：甜
• 時間：30-45分鐘
• 難度：普通
• 輔助材料：紅糖、溫水、酵母、植物油

原料

主料

低粉、椰蓉

輔料

紅糖、溫水、酵母、植物油

做法

1.紅糖放入溫水中，攪拌至融化。
2.低粉，椰蓉，植物油，酵母混合，倒入紅糖水，拌勻。有麵疙瘩也沒關係，多拌幾下。
3.靜置麵糊，發酵至兩倍大（我放在筆記本散熱口旁邊），電燉鍋隔水燉30分鐘。

小貼士

1.沒有低粉，也可以用普通麵粉，並加入四分之一澱粉，來降低麵粉筋性，做出來會比較鬆軟。