椰蓉火腿麵包

好吃的椰絲火腿麵包，加了多多的火腿末，自己家做的椰蓉餡，用黃油+糖+蛋黃+奶粉，搓成粒，比買到的要香許多呢。當麵包要出爐的時候，那滿屋子的椰香，是擋也擋不住的。

基本介紹

• 中文名：椰蓉火腿麵包
• 主要原料：250g高粉80g椰蓉80g砂糖80g黃油
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

簡介

用榆愉夜餐人數：1-2人

食材

主料

250g高粉

80g椰蓉

80g砂糖

80g黃油

配料

3個雞蛋

5g乾酵母

1茶匙鹽

1湯地芝嚷龍勺奶粉

製作步驟

1 如普通麵包的和面方法，用“後油法”---高粉250可+砂糖50克+1個全蛋，+清水100克+鹽適量恥巴迎府+乾酵母5克，這些材料揉成軟麵團，然後加入軟化的黃油，揉出膜。肉好的麵包團加入火腿末揉勻。

2 揉好的麵團，蓋好，在溫暖地方發酵至2倍大

3 發麵的時候，做椰蓉餡。2個蛋黃（留出少許蛋黃後邊要用）+奶粉一湯勺+黃油50克+椰絲80克+糖30克，倒在一起，細細的搓成粒

4 坐好的椰蓉餡是這樣的，很香。

5 發好的麵團平均分成9份，椰蓉餡也分成9份

6 用麵團包才棵擔住椰蓉餡，捏攏口

7 擀成長條

8 用刀劃透幾道

9 劃好的劑子捲起來，卷法隨意，把收攏的口朝下。境符灶

10 處理好的麵包坯子，碼入烤盤，發酵20分鐘。把全蛋液刷在麵包坯子上，入烤箱中層，180度，上下火。25分少槓鐘。

11 在影閥遙烤制的過程中，上色至滿意的時候，用錫紙蓋住繼續烤到烤箱自動斷電

小貼士

1、做椰蓉餡料的時候，沒有奶粉可以用低粉代替，也可以用清水代替牛奶。當然成品就會略微遜色一點兒，那到也沒什麼，椰香的美味已經掩蓋了不足。

2、烤制的後半程一定注意觀察顏色，上色均勻金黃時就要立即用錫紙蓋住接著烤，免得烤焦。