基本介紹
- 中文名：椰蓉夾沙條頭糕
- 主要食材：糯米粉
- 配料：油，澄粉，白砂糖，豆沙，椰絲
- 工藝：蒸
原料：,配料：,做法：,
原料：
100克 糯米粉
配料：
30g油30克澄粉20克白砂糖 100克 豆沙適量 椰絲150g水
做法：
1將糯米粉,澄粉,糖及油放入容器中,加水調成粉漿.
2將粉漿倒入墊了保鮮膜並刷了油的盤中,上籠蒸十分鐘左右.熟後待涼取出.
3把取出的粘糕放在鋪了椰絲的案板上,壓扁後擀成長條形的薄片.再將豆沙捏成長條形放在薄片上，然後卷包成長條。
4按需要切成段.再逐個沾上椰絲,裝盤即可食用.
