椰漿花朵麵包

用料

1. 除黃油外所有原料混合，靜置半小時，夏天需放冰櫃。

2. 半小時後揉至有厚膜的時候加入黃油揉至拓展階段。

3. 放在溫暖處第一次發酵，發酵至用手戳洞，洞口不回縮不塌陷即可。

4. 排氣，平均分割成八份，滾圓沿八寸蛋糕模邊緣放好，進行二次發酵至兩倍大。

5. 表面刷蛋液，撒上椰蓉。

6. 放入預熱烤箱內，上180度，下170度，下層20-25分鐘，上色加蓋錫紙。