椰汁香茅雞湯

椰汁香茅雞湯是以椰子、雞為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：椰汁香茅雞湯
• 主要食材：椰子，雞

用料

材料	用量
椰子	1隻
雞	200g
草菇	5-6個
肉椒	2隻
香茅	1根
洋蔥	1/4隻
青檸檬	1個

做法

1. 準備好材料，椰子水倒出來（右邊的碗），椰子肉用榨汁機加適量水榨汁，然後隔扎把椰肉水隔出來（煮湯的時候主要用這水）
2. 把香菇，洋蔥，肉椒分別切片
3. 鍋里放油，把香菇，洋蔥，肉椒放到鍋里炒一下
4. 在鍋里放椰肉水
5. 煮到沸騰後往鍋里放雞肉，（雞肉先用醬油鹽油調一下味），待沸騰後轉為小火
6. 把香茅切成6cm左右的長度，香茅頭切絲放到鍋里。（香茅頭最香的一定不要浪費）
7. 煮大概1-2分鐘，待香茅味道融到湯里後，加入2片青檸片。（本來我去喝的時候人家使用檸檬葉的，可是我找來找去都找不到，只好用青檸檬代替）
8. 小火再煮1-2分鐘就大功告成啦！