椒鹽麵包蟹

基本介紹

• 中文名：椒鹽麵包蟹
• 主要食材：麵包蟹，洋蔥
• 分類：快手菜，麵包

用料

材料	用量
麵包蟹	500g
洋蔥	300g
青椒	100g
蒜頭	4瓣
澱粉	50g
蔥	2根
椒鹽	2勺

做法

1. 麵包蟹一隻，蔥。姜，蒜，椒鹽，植物油。備齊。
2. 把蟹腿、蟹身，分離。蟹裡面的腮去掉。
3. 用刀背把所有蟹腿拍一下，把蟹身用刀切開。注意保留蟹黃。
4. 蟹黃部分沾上澱粉，防止等下炸的時候散了。
5. 油鍋七成熱，下鍋炸。顏色金黃就可以撈出來了。
6. 炸過，油倒出來。直接下薑片，和蒜片，炒熱。依次放入油炸好的蟹，洋蔥片，和青椒片。
7. 燒熟，放椒鹽。然後就可以起鍋，撒蔥花。