椒鹽白蘿蔔絲是一道由白蘿蔔、香菜、椒鹽粉等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：椒鹽白蘿蔔絲原料：白蘿蔔 香菜椒鹽粉鹽白蘿蔔功能：具有防癌作用。做法注意：最後加入香菜口味：香辣 食材明細,營養分析,做法, 食材明細白蘿蔔 適量姜 適量香菜 適量椒鹽粉 適量鹽 適量營養分析蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收，蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。做法白蘿蔔半根，洗淨刨皮切絲。姜切絲，香菜洗淨切段。鍋里熱油，加入白蘿蔔絲翻炒。翻炒均勻後加入薑絲翻炒。翻炒蘿蔔絲變軟，加入1勺鹽和一勺椒鹽，翻炒均勻入味。最後加入香菜即可。
