椒鹽土豆藕片，是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：椒鹽土豆藕片
- 主要食材：藕，土豆
用料,做法,
用料
材料 |
藕 |
土豆 |
椒鹽 |
乾辣椒，青辣椒 |
薑片 |
醋 |
醬油 |
做法
1. 土豆切片，放在涼水裡浸泡，為的是去除澱粉 |
2. 藕切片，燒熱水，焯水，撈出和土豆一起放到瀝水籃里晾乾 |
3. 熱鍋冷油，放薑片和乾辣椒，待鍋熱後放入土豆和藕片炒，中火，加一點醋，繼續炒，加椒鹽粉，翻炒一會兒，加青椒，醬油，不用再放鹽 |
椒鹽土豆藕片，是一道菜品。
材料 |
藕 |
土豆 |
椒鹽 |
乾辣椒，青辣椒 |
薑片 |
醋 |
醬油 |
1. 土豆切片，放在涼水裡浸泡，為的是去除澱粉 |
2. 藕切片，燒熱水，焯水，撈出和土豆一起放到瀝水籃里晾乾 |
3. 熱鍋冷油，放薑片和乾辣椒，待鍋熱後放入土豆和藕片炒，中火，加一點醋，繼續炒，加椒鹽粉，翻炒一會兒，加青椒，醬油，不用再放鹽 |
