椒香鱸魚，是一道用鱸魚、花椒製作的美食。 基本介紹 中文名：椒香鱸魚主要食材：鱸魚，花椒特點：椒香濃郁，金黃酥香 主料：鱸魚輔料：蔥、姜、蒜調辣元料：鹽、味素、料酒、澱粉、判才企泡椒、鮮花椒1、將鱸魚取肉切成條，加鹽、蔥姜、料酒醃製片刻，堡姜悼霸魚架加鹽、料酒醃製5-6分鐘備用；2、將醃製好的魚肉加入澱粉抓勻，下鍋中炸至定型撈出，復炸金黃出鍋，魚架拍生粉過油炸熟出鍋備用；3、將鮮花椒和泡椒過水焯一下撈坑拘充出，用油煸香，元估宙加入蔥姜蒜、魚肉翻炒均腿榆再勻，加少許詢背承境水、鹽，勾芡後加味素出鍋和魚架一起裝盤即可。特點：椒香濃郁，金黃酥香。
