椒香培根土豆丁是一道由培根、土豆丁等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：椒香培根土豆丁原料：土豆調料：生抽菜系：家常菜 原料：土豆300g、培根100g、蠶豆30g、蔥花少許、花椒1大勺。調料：生抽1/2小勺、鹽1/2小勺、胡椒粉1/2小勺。做法：1、蠶豆去皮，過滾水焯一下撈出瀝乾水份；土豆去皮0.7cm見方的丁洗淨備用；培根切和土豆大小適合的小塊；2、鍋內燒熱油，下土豆煎至表面金黃盛出；3、利用煎土豆的余油，下培根煎出油，倒入花椒小火慢慢煸香；4、倒入蠶豆炒勻；5、把土豆丁回鍋，加入所有調料翻炒均勻即可出鍋。
