椒油脆萵苣

椒油脆萵苣是一道以萵苣為主要原料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：椒油脆萵苣
• 主料：萵苣、
• 配料：花椒油、精鹽、
• 調料：青紅椒、涼拌醋

萵苣、花椒油、精鹽、青紅椒、涼拌醋

1、萵苣去皮後切細條。

步驟1

2、用少許精鹽醃漬萵苣20分鐘，因為萵苣用鹽殺過水，口感爽脆。

步驟2

3、青紅椒洗淨後切小段、醃漬好的萵苣，倒出醃出的水4、倒入一湯匙涼拌醋、倒入適量花椒油，調勻即可。

步驟3

小貼士：因為萵苣用鹽殺過水，調製出的萵苣油潤細膩，口感爽脆