椒末炒雞蛋

椒末炒雞蛋，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。

基本介紹

• 中文名：椒末炒雞蛋
• 主要食材：雞蛋
• 做法：炒
• 輔料：椒末

簡介

辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。 雞蛋是人類理想的天然食品，據分析，每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋

用餐人數：3-4人

食材

主料

400g辣椒

2個雞蛋餅

配料

適量油

適量鹽

製作步驟

1 辣椒清洗、摘蒂，雞蛋磕碗內。

2 雞蛋打散，辣椒切末。

3 溫鍋、溫油、中火炒雞蛋。

4 雞蛋炒好，推到一邊，倒入辣椒翻炒。

5 擱鹽煸炒。

6 將雞蛋與辣椒炒勻。

7 來少量醬油，炒勻即可。我喜歡醬香味。

8 裝盤、開動。

小貼士

辣椒等炒時再切就不會氧化。