椒圈煎肉餅是以為菜椒、豬肉原料的菜品。 基本介紹 中文名：椒圈煎肉餅主要食材：菜椒，豬肉，胡蘿蔔，洋蔥，雞蛋輔料：生抽、雞粉、澱粉廚具：平底鍋 主料菜椒(2個)豬肉(160g)胡蘿蔔(60g)洋蔥(適量)雞蛋(1個)調料生抽(少許)雞粉(少許)澱粉(少許)1準備材料。瘦肉洗乾淨剁碎，胡蘿蔔洋蔥切碎。2加入少量生抽，鹽，雞粉及少許胡椒粉。3磕入雞蛋，接入2小勺澱粉。4攪拌均勻，醃製1小時左右。5彩椒切圈。6注意彩椒圈內連線椒芯的東西不用切掉，這樣在煎肉餅的時候不會出現彩椒和肉餅脫離。7平底鍋內放入油燒開，熄火。放入彩椒圈，用湯匙慢慢往裡面填入肉料。8填好肉料之後小火煎。9表面煎至金黃，翻過來煎另外一面。肉餅熟透即可起鍋。10成品小竅門：一定要小火煎，否則肉餅沒熟就已經焦了；另外大火煎，椒圈與肉餅容易脫離。
