棒棒糖玉米蛋糕

棒棒糖玉米蛋糕，以雞蛋、蛋糕為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：棒棒糖玉米蛋糕
• 分類：蛋糕，烘焙
• 主要食材：雞蛋，細砂糖

用料

材料	用量
雞蛋	2個
細砂糖	30克
低筋麵粉	40克
玉米粉	20克
玉米油	20克
無鋁泡打粉	1/3小匙
#輔料
黑朱古力、白朱古力、草莓朱古力	各20克
紙棒、裝飾糖珠、朱古力畫筆	適量

做法

1. 雞蛋用電動打蛋器打至微微發白。
2. 分2次加入糖量。
3. 按照全蛋打發的方法攪打。
4. 打至蛋糊滴落後痕跡不易消失。
5. 篩入提前混合的粉類，翻拌至無乾粉。
6. 舀少許麵糊與玉米油混合。
7. 立即將混合物拌入剩餘的麵糊中，翻拌均勻。
8. 麵糊裝入裱花袋。
9. 棒棒糖模具扣合完整，將麵糊擠入，七分滿。
10. 自上而下輕敲幾下，震出氣泡。
11. 烤箱180度，上下火烤15-20分鐘左右取出晾涼。
12. 脫模插入紙棒。
13. 隔熱水融化草莓朱古力。
14. 用勺子將草莓朱古力液均勻淋在蛋糕表面。
15. 同樣的方法融化黑、白朱古力。
16. 用勺子將朱古力液均勻淋在蛋糕表面。
17. 利用朱古力畫筆、糖珠裝飾即可。