棒棒糖玉米蛋糕,以雞蛋、蛋糕為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:棒棒糖玉米蛋糕
- 分類:蛋糕,烘焙
- 主要食材:雞蛋,細砂糖
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 2個 |
細砂糖 | 30克 |
低筋麵粉 | 40克 |
玉米粉 | 20克 |
玉米油 | 20克 |
無鋁泡打粉 | 1/3小匙 |
#輔料 | |
黑朱古力、白朱古力、草莓朱古力 | 各20克 |
紙棒、裝飾糖珠、朱古力畫筆 | 適量 |
做法
1. 雞蛋用電動打蛋器打至微微發白。 | |
2. 分2次加入糖量。 | |
3. 按照全蛋打發的方法攪打。 | |
4. 打至蛋糊滴落後痕跡不易消失。 | |
5. 篩入提前混合的粉類,翻拌至無乾粉。 | |
6. 舀少許麵糊與玉米油混合。 | |
7. 立即將混合物拌入剩餘的麵糊中,翻拌均勻。 | |
8. 麵糊裝入裱花袋。 | |
9. 棒棒糖模具扣合完整,將麵糊擠入,七分滿。 | |
10. 自上而下輕敲幾下,震出氣泡。 | |
11. 烤箱180度,上下火烤15-20分鐘左右取出晾涼。 | |
12. 脫模插入紙棒。 | |
13. 隔熱水融化草莓朱古力。 | |
14. 用勺子將草莓朱古力液均勻淋在蛋糕表面。 | |
15. 同樣的方法融化黑、白朱古力。 | |
16. 用勺子將朱古力液均勻淋在蛋糕表面。 | |
17. 利用朱古力畫筆、糖珠裝飾即可。 |