梭子蟹炒酸菜

基本介紹

• 中文名：梭子蟹炒酸菜
• 主要食材：梭子蟹，酸菜
• 分類：炒

用料

材料	用量
梭子蟹
酸菜	200g
蔥	100g
姜	100g
料酒	100g
糖	30g
雞精	50g

做法

1. 把梭子蟹用一次性牙刷洗乾淨備用
2. 選梭子蟹的時候儘量選後面子大的才好吃
3. 鍋里倒少許油加熱，放入蔥頭薑絲爆出香味，放入切好的螃蟹翻動不要粘鍋，放點白糖，料酒，鹽，繼續翻炒讓其入味，然後加入酸菜翻炒一下加點清水蓋上鍋蓋燒開放點雞精，蔥就可以出鍋了