梭子蟹炒冬粉

基本介紹

• 中文名：梭子蟹炒冬粉
• 主要食材：梭子蟹，蔥姜蒜
• 分類：炒

用料

材料	用量
梭子蟹	2隻
蔥姜蒜	適量
冬粉	1卷半
澱粉	適量
香菇	5顆

做法

1. 蔥姜入油爆香，入切塊好的梭子蟹翻炒，加澱粉糊勾芡。出鍋，蟹、湯汁分開。
2. 冬粉泡發晾乾
3. 香菇煸炒，泡發的水備用
4. 倒入冬粉炒制，出香味後倒入香菇水翻炒
5. 湯汁略收後，倒入蟹糊，繼續翻炒
6. 加美極鮮味汁、糖，調味。繼續翻炒至湯汁收乾起鍋
7. 加入梭子蟹