梔子粳米粥

梔子粳米粥是以梔子仁、粳米為原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：梔子粳米粥
• 分類：粥
• 主要食材：梔子仁，粳米
• 工藝：煮

原料

3～5克，50～100克，蜂蜜適量。

製作方法

1、梔子仁洗淨，研成粉末。粳米淘洗淨。

2、粳米放入鍋內，加入清水適量。用旺火燒沸，轉用慢火熬煎米熟，下入梔子仁粉末，攪勻，繼用小火熬煮至米熟爛成粥，食用時加蜂蜜調味。可早晚餐服食。

本品特點

功用為清熱瀉火。用於黃疸性肝炎、膽囊炎、目赤腫痛、急性結膜炎等症。宜忌不宜久服多食，平時大便泄瀉者忌用。