梅子蓮藕炒肉丁是一道由話梅、紅甜椒等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：梅子蓮藕炒肉丁主要原料：話梅6個紅甜椒半個是否含防腐劑：否調料：太白粉少許 糖1匙 鹽1/4匙 材料,調味料,作法一,作法二,作法三, 材料話梅6個 紅甜椒半個 蓮藕1小根 西芹1條 紅蔥1粒 松板豬肉1片調味料太白粉少許 糖1匙 鹽1/4匙作法一首先將紅甜椒、蓮藕和西芹斜刀切丁，紅蔥切絲，梅子浸泡入熱水備用作法二再將豬肉切丁後，加入太白粉和鹽醃約10分鐘後，將肉丁過油備用作法三以余油爆香紅蔥，加入蓮藕、紅椒丁、梅子和梅子水、肉丁、鹽、糖和西芹拌炒均勻後，以太白粉水芶芡，起鍋前淋入少許油增添亮色，即可盛盤完成今天的這一道梅子蓮藕炒肉丁了
