梅子茶凍

梅子茶凍是一道菜品，製作原料主要有紫蘇梅、紫蘇梅汁等。

基本介紹

• 中文名：梅子茶凍
• 主要食材：紫蘇梅1顆，綠茶粉1/4小匙，綠茶粉1/4小匙，水30cc，果凍粉10g，細砂糖5g
• 分類：甜品
• 口味：甜美可口

材料

紫蘇梅1顆，紫蘇梅汁3小匙，綠茶粉1/4小匙，水30cc，果凍粉10g，細砂糖5g。

做法

1.取一模型，放入1顆紫蘇梅備用。

2.果凍粉及細砂糖混合均勻備用。

3.將水煮至滾沸，加入紫蘇梅汁及綠茶粉攪拌均勻，轉小火，再慢慢加入作法2的材料迅速速攪拌均勻，待煮開後即可熄火。

4.將作法3的材料倒入作法1之模型中，待涼凝固後即可倒扣於盤中。