梅味冬瓜鹵

梅味冬瓜鹵是一款美味菜譜,屬於粵菜系,主要原料有冬瓜、陳年梅、酸梅汁、冰糖,這道菜營養價值很高。

基本介紹

• 中文名：梅味冬瓜鹵
• 原料：冬瓜
• 口味：鮮香
• 菜系：粵菜

配料

冬瓜 600公克

陳年梅 6粒

酸梅汁 1/2杯

冰糖 1大匙

操作

1. 冬瓜去皮切5 公分段狀，中間挖空，用模型取圓塊狀，起油鍋將冬瓜外表炸成黃色，鑲入陳年梅。

2. 取一小鍋子將冬瓜及所有材料用中小火燜煮約10分鐘即可。

·營養價值: 冬瓜 - 冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現，每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、...【所有冬瓜菜譜】

·所屬菜系: 粵菜 - 粵菜系也是我國八大菜系之一。其形成和發展與廣東的地理環境、經濟條件和風俗習慣密切相關。