基本介紹
- 中文名：梁麗雅
- 國籍：中華人民共和國
- 民族：漢族
- 職業：博士，副教授，碩導
人物經歷,教育科研,獲獎情況,
人物經歷
1990年09月--1994年07月山西農業大學食品科學系，學士學位
1994年07月--1997年08月 山西平遙實驗中學，教師
1997年09月--2000年07月 山西農業大學食品科學系，碩士學位
2000年09月--2007年03月 山西農業大學食品科學與工程學院，講師
2006年09月--2009年07月 天津科技大學食品工程與生物技術學院，博士學位
2007年04月至今 天津農學院食品科學與生物工程學院，講師、副教授
教育科研
教學研究情況
1、開設課程
食品添加劑、食品工藝學、農產品貯藏與加工學、食品工藝學實驗
2、教育教學改革
食品添加劑在新形勢下食品科學類專業教學中的改革與實踐
科學研究情況
1、主持參加的科研項目
(1)西北特色水果貯運保鮮技術集成與示範——西北特色水果貯運保鮮特性及技術集成研究，國家農業部公益性行業科研專項，220萬元，2013年1月-2017年12月，骨幹成員，子課題排名第二。
（2）緩慢降溫抑制鴨梨采後果實褐變的轉錄組分析及機理研究，國家自然科學基金項目，80萬元，2015年1月-2018年12月，排名第三。
（3）食品添加劑在新形勢下食品科學類專業教學中的改革與實踐，校級教改項目，0.5萬元，2014年9月-2016年9月，主持在研。
（4）緩慢降溫抑制鴨梨采後果實褐變的分子機理研究，國家自然科學基金項目，10萬元，第三完成人。
（5）緩慢降溫結合冰溫貯藏桃果技術的研究與示範，天津市科委科技計畫推動項目，主持完成。
（6）鴨梨采後種子生理及活性氧代謝與果實褐變關係的研究，國家自然科學基金項目，20萬元，第二完成人。
（7）樺褐孔菌多糖提取工藝及生物活性研究，天津農學院青年科技基金項目，0.5萬元，主持完成。
（8）羊肉新技術套用與新產品開發和工程示範，天津市科委科技攻關項目，第三完成人。
發表的主要論著
（英文題目論著略）
（6）梯度降溫對鴨梨采後果肉膜脂過氧化及褐變的影響.食品科學，2013,34（6）：247-252，第一作者
（7）1-MCP結合降溫處理對中華壽桃采後生理及品質的影響.食品與機械，2013,29（1）：195-198，第一作者
（8）樺褐孔菌醇提物抗氧化和降血脂功能的的研究.食品研究與開發，2012，33（10）：162-165，第一作者
（9）降溫方法對不同成熟度鴨梨果肉脂氧合酶活性和膜脂脂肪酸的影響.食品科技，2012，4：35-39，第一作者
（10）超音波輔助提取樺褐孔菌抗氧化活性物質的工藝最佳化.安徽農業科學，2010,38（35）：20457-20458.，第一作者
（11）樺褐孔菌抗氧化活性物質的提取工藝研究.食品研究與開發，2009，29(4)：258-264，第一作者
（12）樺褐孔菌抗氧化提取物體內抗氧化作用研究.食品科技，2009，（7）：146-148.
第一作者
（13）樺褐孔菌醇提物的萃取分離及抗氧化活性研究.中北大學學報，2009，30(2)：153-157第一作者
（14）斬拌對淡水魚肉品質及氯黴素殘留的影響.食品研究與開發，2014,35（18）：38-41，第一作者
（15）《食品添加劑》，高等農林院校十二五規劃教材．中國輕工業出版社，2013 副主編
（16）《食品添加劑》，高等農林院校規劃教材．中國農業出版社，2013 參編
（17）《食品工藝學綜合實驗》，十二五規劃教材，中國林業出版社，2012 參編
（18）《食品工藝學實驗》，十二五規劃教材，化學工業出版社，2011 參編
（19）《食品工藝學》，十二五規劃教材，鄭州大學出版社，2011 副主編
（20）《板栗貯藏保鮮實用技術》，2011 第二主編
（21）《園藝產品貯藏加工學》，十一五規劃教材，中國輕工業出版社，2009 參編
（22）《製冷技術與冷凍冷藏設施設計》，全國統編教材，中國輕工業出版社，2007參編
（23）《糧油食品加工》，農業科技出版社，2006 第二主編
（24）《糧食加工技術》，農業科技出版社，2005 第二主編
（25）《食品添加劑》，高等農林院校十五規劃教材．中國輕工業出版社，2004 參編
3、專利情況
（1）一種桃的保鮮方法， 第二
獲獎情況
（1）2014年獲“天津農學院畢業論文優秀指導教師”榮譽稱號。
（2）“肉羊生產與肉品加工新技術推廣及產業化示範”獲天津市科技進步獎三等獎（6），2008年。
