桔梗牛尾是以桔梗為主料製作的藥膳。
基本介紹
- 中文名：桔梗牛尾
- 材料：桔梗
組方,製作,用法,
組方
帶皮牛尾500克,青蒜苗末20克,桔梗5克,高良姜5克,八角2顆,桂皮3克,植物油50克,醬油、料酒、精鹽、蔥姜各適量。
製作
將帶皮牛尾斬成核桃狀塊,入冷水鍋中煮透,撈出控水;然後在鍋內放植物油,投入蔥薑片、八角、桂皮烹香,加入清湯和桔梗、高良姜、醬油、料酒、精鹽調正口味;最後放入牛尾塊稽煮倒入高壓鍋,燜煮至熟透,出鍋時撒入青蒜苗末即成。
用法
佐餐食用
桔梗牛尾是以桔梗為主料製作的藥膳。
桔梗牛尾是以桔梗為主料製作的藥膳。組方帶皮牛尾500克,青蒜苗末20克,桔梗5克,高良姜5克,八角2顆,桂皮3克,植物油50克,醬油、料酒、精鹽、蔥姜各適量。製作將帶皮牛尾斬成核桃狀塊,入冷水鍋中煮透,撈出控水;然後在鍋...
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