桑葚米酒發糕

桑葚滋陰養肝補腎造血 是不可多得的補血養腎聖品，味道甘甜特別的好吃。夏天去鄉下摘了很多桑葚做了桑葚膏剩下的釀了桑葚酒 還有一部分冰凍起來了，今天拿出來做了發糕 特別好吃，桑葚是涼性，所以配了溫性的米酒和熱性的枸杞做調和。

基本介紹

• 中文名：桑葚米酒發糕
• 主要原料：桑葚
• 是否含防腐劑：否
• 難度：普通

食材

主料

20g桑葚50g麵粉50g粘米粉3g泡打粉

配料

適量米酒適量枸杞適量白砂糖

製作步驟

1、桑葚用剪刀剪成小粒 米酒只要米粒的部分 枸杞用水泡發 白糖用水化開成糖水

2、麵粉和粘米粉比例1比1 加少許泡打粉混合均勻

3、適量糖水倒入麵粉中攪勻 濃稠的麵糊狀不能太稀

4、加入米酒粒充分攪拌

5、倒入桑葚粒輕輕攪拌一下

6、麵糊倒入模具9分滿，上面用枸杞，桑葚果粒裝飾即可。

小貼士

蒸發糕用中大火 中途千萬別開蓋喔 那樣就發不起來了 關火後再悶一會