桑葚果肉大麵包

基本介紹

• 中文名：桑葚果肉大麵包
• 主要食材：高筋麵粉，切達乾酪
• 分類：自製麵包，麵包

用料

材料	用量
高筋麵粉	750克
切達乾酪	40克（可選）
無鹽黃油	30克
鹽	7克
乾酵母	8克
白砂糖	30克

做法

1. 桑葚洗淨瀝乾水分後打成果泥，然後和其他材料一起投入麵包機，揉面至能拉出粗膜狀態，表面光滑即可

2. 移入抹油的盆中，發酵至2倍大

3. 取出輕按排氣後，平均分割成3份

4. 略微滾圓後鬆弛15分鐘

5. 整形成棍狀，蓋上保鮮膜進行第二次發酵至2倍大

6. 麵包表面撒層高粉，用刀隨意劃上幾道

7. 入預熱190度的烤箱烤焙約30分鐘

8. 取出放涼後切厚片食用