桑葚乳酪派

基本介紹

• 中文名：桑葚乳酪派
• 主要食材：#派皮，黃油
• 分類：派

用料

材料	用量
#派皮
黃油	60g
低粉	100g
蛋黃	5g
糖	2g
鹽	1g
奶	15ml
#陷
奶油乳酪	100g
優酪乳油	100g
雞蛋	1個
糖	50g
檸檬汁	1勺
桑葚	60g
朗姆酒	2大勺

做法

1. 派皮黃油室溫軟化攪順，加全部低粉。蛋黃、奶、鹽、糖攪勻後，加入低粉里。做成派皮入模具，冷藏1小時備用。

2. 陷朗姆酒、一半糖，浸泡桑葚。乳酪室溫軟化，加剩下一半糖攪拌到無顆粒。逐次加打勻的雞蛋、檸檬汁、泡桑葚多餘的酒、優酪乳油。每次攪勻後加下一樣。倒入派皮里。把桑葚鋪在乳酪糊上面。

3. 烤箱160度預熱，烤40分鐘