《桃果實冷害過程膜脂代謝相關基因的協同表達機制》是依託浙江大學，由張波擔任項目負責人的青年科學基金項目。
基本介紹
- 中文名：桃果實冷害過程膜脂代謝相關基因的協同表達機制
- 依託單位：浙江大學
- 項目負責人：張波
- 項目類別：青年科學基金項目
- 支持經費：20（萬元）
- 研究期限：2009-01-01 至 2011-12-31
- 負責人職稱：教授
- 申請代碼：C1503
- 批准號：30800739
項目摘要
低溫貯藏是維持采後果實品質的基本方法。桃為冷敏性果實，不適宜的低溫會導致貯藏果實發生冷害，是采後損耗的主要原因。本項目以桃果實為試材，圍繞果實冷害膜脂代謝途徑特異脂肪酸去飽和酶（FAD）、磷脂酶（PLD）和脂氧合酶（LOX）基因家族成員鑑別及其調控的分子機制這一科學問題，套用色譜化學、生理生化、細胞學和分子生物學實驗技術手段，確定果實冷害特異FAD、PLD和LOX基因/家族成員，探討溫度、乙烯、1-甲基環丙烯（1-MCP）和水楊酸衍生物乙醯水楊酸（ASA）等不同處理對果實冷害特異FAD、PLD和LOX基因/家族成員表達的調控，闡明冷害過程膜脂代謝相關基因及其家族成員的協同表達模式。研究成果可豐富采後果實品質變化與調控的生物學理論，並為改善果實品質和增強產品綜合競爭力提供技術支撐。
